Château Fabre Gasparets Bio – Famille Fabre

18,70 

Château Fabre Gasparets Bio – Famille Fabre

AOP CORBIERES BOUTENAC

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Description

Château Fabre Gasparets Bio – Famille Fabre

AOP CORBIERES BOUTENAC

Carignan, mourvèdre et syrah

Vinification :
Macération de 20 jours avec égrappage pour la syrah et le mourvèdre avec des remontages réguliers. Vinification en grains entiers du carignan. L’assemblage est fait avant l’élevage.

Élevage :
12 mois en fûts de chêne français pour une partie et en cuves ovoïdes

Dégustation :
Robe rubis très intense. Un nez franc, épicé, avec de fins arômes de cassis.
Attaque fraîche, belle matière, complexité aromatique de fruits noirs et d’épices. Finale délicate offre des tanins fins et élégants.

Accords mets et vins :
Magret de canard mariné aux épices, côte de bœuf ou gigot d’agneau à la broche.

Potentiel de garde :
de 8 à 10 ans min.

Service :
de 16° à 18°C.

2014 : Wine Advocate 91/100
2015 : Wine Advocate 92/100 Decanter Argent, James Suckling 90/100 2016 : Decanter Bronze, J. Robinson 16/20

 

Informations complémentaires

Accord

Agneau braisé, côtes de bœuf, Magret de canard

Appellation

AOP CORBIERES

Cépages

Carignan, Mourvèdre, Syrah

Contenance

75cl

Degrés

14°C

Potentiel de garde

10 Ans, 12 Ans

Température de Service

16°C, 18°C

Vin

Rouge

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