A Propos Bio – Clos Roca
9,50 €
CEPAGES
Alicante Bouschet 70 %, Mourvèdre 20%, Syrah 10%
Sans sulfites ajoutés
ACCORDS
Bœuf bourguignon, filet de veau aux cèpes
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Description
A Propos Bio – Clos Roca
Sans sulfites ajoutés
IGP Pays d’Hérault
CEPAGES
Alicante Bouschet 70 %, Mourvèdre 20%, Syrah 10%
TERROIR
Coteaux sur d’anciennes terrasses sablo-graveleuses du
Villafranchien
VINIFICATION
Vendanges manuelles avec tri sur souche et à l’entrée en cave.
Eraflage, foulage, fermentation 7 à 10 jours puis pressurage
Elevage 2 mois en fût inox puis embouteillage rapide.
NOTES DE DEGUSTATION
Robe grenat foncé, nez aromatique dominé par des notes de
petits fruits noirs (mûre, cassis); après une aération en carafe,
la bouche est marquée par des notes d’olives noires et de petits
fruits rouges bien mûrs.
ACCORDS
Bœuf bourguignon, filet de veau aux cèpes
SERVICE
A boire dans l’année, servir à 15°C
Contenance : 75cl
Informations complémentaires
| Vin | Rouge |
|---|---|
| Accord | Boeuf bourguignon, Filet de veau aux cèpes |
| Appellation | IGP Pays d'Hérault |
| Cépages | Alicante Bouschet, Mourvèdre, Syrah |
| Contenance | 75cl |
| Degrés | 14.5°C |
| Température de Service | 15°C |
| Bouche | Fruits rouges bien mûrs, Notes d'olives noires |
| Nez | Petits fruits noirs(mûre, cassis) |
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