Le Songe de l’Abbé Bio – Abbaye Sylva Plana
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L’expression de la Syrah, merveilleux cépage associé aux vieux Grenaches, Carignans et Mourvèdres
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Description
Le Songe de l’Abbé Bio – Abbaye Sylva Plana
AOP Faugères
ASSEMBLAGE
L’expression de la Syrah, merveilleux cépage associé aux vieux Grenaches, Carignans et Mourvèdres de SYLVA PLANA. Chaque millésime est dense, structuré avec des tannins fins et élégants.
VINIFICATION
Vendanges manuelles et longues cuvaisons.
Partiellement élevé en barriques neuves.
Partiellement élevé en barriques neuves.
GÉOLOGIE
Schiste, argilo-calcaire et marbre.
DÉGUSTATION
Ce vin de garde (minimum 4 à 5 ans) est réservé aux meilleures tables.
ROBE
Vin à la couleur rouge profond.
NEZ
Les arômes s’élèvent sans difficulté et s’expriment dans un registre aérien et frais.
Fruits noirs, cassis, griottes et épices douces se distinguent.
Fruits noirs, cassis, griottes et épices douces se distinguent.
BOUCHE
La bouche à l’unisson s’avère complète, longue et structurée.
DÉGUSTATION
Ce vin de garde (minimum 4 à 5 ans) est réservé aux meilleures tables.
ROBE
Vin à la couleur rouge profond.
NEZ
Les arômes s’élèvent sans difficulté et s’expriment dans un registre aérien et frais.
Fruits noirs, cassis, griottes et épices douces se distinguent.
Fruits noirs, cassis, griottes et épices douces se distinguent.
BOUCHE
La bouche à l’unisson s’avère complète, longue et structurée.
Informations complémentaires
| Accord | daube, Gibier, Viande rouge, volaille |
|---|---|
| Appellation | AOP Faugères |
| Cépages | Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah |
| Contenance | 75cl |
| Degrés | 14.5°C |
| Potentiel de garde | 6 Ans, 8 Ans |
| Température de Service | 17°C, A carafer |
| Vin | Rouge |
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