La Croix de Bébian Blanc – Prieuré St Jean de Bébian

Description

La Croix de Bébian Blanc – Prieuré St Jean de Bébian

IGP Pays d’Oc

CEPAGES:80% Chardonnay et 20% Viognier.

TERROIR: Sols de Calcaire.du Lacustre Miocène.

VIGNES: Moyenne d’âge : 10 ans. Exposition Sud-Sud/Est.

RENDEMENT: 40 hl/ha

VENDANGES: Manuelles.

VINIFICATION: Séparée par cépage. Pressurage immédiat après la cueillette dans pressoir pneumatique.

ELEVAGE: Séparé par cépage. Mise en bouteilles par gravité, grâce à la configuration naturelle de notre cave semi-enterrée sur 3 niveaux, respect total du vin.

GUIDE ET RECOMPENSE: Guide Bettane & Desseauve 2015 : 15/20.  » Vin de grand style, droit, plein, aérienne dans son approche. Un must à boire vite