Figure Libre Blanc Bio – Domaine Gayda

14,50 

Figure Libre Blanc Bio – Domaine Gayda

FREE STYLE BLANC

IGP Pays d’Oc

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Description

Figure Libre Blanc Bio – Domaine Gayda

FREE STYLE BLANC

IGP Pays d’Oc

Cépage : 50% Grenache Blanc et Gris, 25% Maccabeu, 15% Marsanne, 10% Roussanne

Notes de dégustation

Robe dorée éclatante, aromatique avec des nuances de fruits blancs et chèvrefeuille. Un vin riche et complexe d’une concentration profonde, enrobé par un boisé très fin et une acidité franche. Une personnalité marquée.  Prêt à boire dès maintenant mais qui se bonifiera d’ici 5 ans.

Procédé de vinification

Vendange à la main en cagettes, Tri des grappes, Eraflage, Pas de foulage, Macération pelliculaire à froid en cuve de 24 heures à 72 heures, Pressurage pneumatique sauf pour le Grenache Blanc et le Grenache Gris: pressurage en grappes entières, Léger débourbage à froid, Fermentation naturelle en cuve béton ovoïde pour la Marsanne et Grenache Blanc et en futs et demi-muids pour le Roussanne, le Maccabeu et le Grenache Blanc

Procédé de vinification

Vendange à la main en cagettes, Tri des grappes, Eraflage, Pas de foulage, Macération pelliculaire à froid en cuve de 24 heures à 72 heures, Pressurage pneumatique sauf pour le Grenache Blanc et le Grenache Gris: pressurage en grappes entières, Léger débourbage à froid, Fermentation naturelle en cuve béton ovoïde pour la Marsanne et Grenache Blanc et en futs et demi-muids pour le Roussanne, le Maccabeu et le Grenache Blanc

Informations complémentaires

Accord

Apéritifs, Pintade, Poisson

Appellation

IGP Pays d'Oc

Cépages

Grenache Blanc, Grenache gris, Maccabeu, Marsanne, Roussanne

Contenance

75cl

Degrés

12.5°

Température de Service

12°C

Vin

Blanc

Potentiel de garde

3 Ans, 5 Ans

Avis

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