Clos de l’Amandaie Blanc
12,00 €
Grenache blanc (80%),Roussanne (20%)
AOP Languedoc
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Description
Clos de l’Amandaie Blanc
AOP Languedoc
Robe or pâle, reflets paillés.
Un nez aérien, ouvert sur des senteurs florales discrètement miellées. La bouche offre des sensations équilibrées de fraîcheur et de vivacité. Rond, empreints de fruits blancs du verger (pêche, abricot), des notes épicées (curry), réglissées (fenouil) et mentholées (menthe citrus).
Ce vin est un allié de circonstance sur les crustacés (saint jacques), mais aussi accompagné de sushis, thon, saumon, des poissons gras. Ce poisson pourra être dégusté avec une sauce épicée ou non
comme dans nos plats régionaux tels que la bourride de lotte ou des encornets farcis.
Appellation : AOP Languedoc
Âge des vignes : 30 ans
Cépages :Grenache blanc (80%),Roussanne (20%)
Degrés : 14°
Rendement : 35 hl/ha
Vinification :Débourbage à froid. Température régulée. Batonnage sur lies fines.
Elevage : En cuve pendant 10 mois
Contenance : 75cl
Informations complémentaires
| Vin | Blanc |
|---|---|
| Accord | Coquilles St Jacques, Fromages de Chèvre, Poisson |
| Appellation | AOP Languedoc |
| Cépages | Grenache Blanc, Roussanne |
| Degrés | 14°C |
| Contenance | 75cl |
| Potentiel de garde | 5 Ans |
| Température de Service | 10° |
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