Clos de l’Amandaie rouge
12,00 €
Grenache (33%), Syrah (33%), Carignan (25%), Cinsault (9%)
AOP Languedoc Grès de Montpellier
Idéal sur un carré d’agneau au thym, une bonne viande grillée ou
des plats épicés.
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Description
Clos de l’Amandaie rouge
AOP Languedoc – Grés de Montpellier
Robe pourpre et reflets violines. Un vin structuré qui offre une palette aromatique complexe alliant épice (poivre noir de Cayenne), fruits noirs à baies (myrtilles, mûres) et notes douces de cacao.
La structure est dominée par des tanins fins qui font rejaillir en bouche toute l’intensité du terroir (garrigue, thym, romarin) pour une finale fraîche aux notes mentholées.
Idéal sur un carré d’agneau au thym, une bonne viande grillée ou des plats épicés.
Appellation : Grés de Montpellier – AOP Languedoc
Âge des vignes : 40 ans
Cépages : Grenache (33%), Syrah (33%), Carignan (25%), Cinsault (9%)
Degrés : 13,5°
Rendement : 35 hl/ha
Vinification : Égrappage intégral. Vinification séparée des cépages. Pilotage de la macération avec remontage et délestage. Pigeage sur chaque cuve.
Elevage : Syrah en fûts de chêne et deux tiers en cuve pendant 10 mois, pas de filtration
Contenance : 75cl
Informations complémentaires
| Vin | Rouge |
|---|---|
| Appellation | Grés de Montpellier AOP Languedoc |
| Accord | Carré d'agneau, fromage, Gigot |
| Cépages | Carignan, Cinsault, Grenache, Syrah |
| Degrés | 13.5°C |
| Contenance | 75cl |
| Potentiel de garde | 5 Ans |
| Température de Service | 16°C |
Virgona –
Très bon