La Chapelle de Bébian Rouge Bio – Bébian

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La Chapelle de Bébian Rouge Bio – Prieuré St Jean de Bébian

AOP Languedoc

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Description

La Chapelle de Bébian Rouge Bio – Prieuré St Jean de Bébian

AOP Languedoc

TERROIR: sols arides et caillouteux du Villafranchien, calcaires lacustre sur mer du Miocene

A LA VIGNE: Vendanges manuelles en cagettes de 15 kg , passage sur table de tri à tapis , égrappage total et léger foulage

VINIFICATION: Séparée par cépage et par parcelle, Fermentation en levures indigènes Peu ou pas d’extraction.

ELEVAGE: séparé par cépage , élevage en demi muids pendant 12 mois puis élevage de 6 mois en cuve béton avant mise en bouteille sans filtration ni collage

CÉPAGES: Syrah 50%, Mourvèdre 50%

SERVICE: Servir à 17 degrés

DÉGUSTATION: Nez: marqué par la fraise écrasée,la violette, le réglisse et la rose.

Bouche: Grande finesse de tannins complétées par des notes rafraichissantes mentholées qui accentuent la fraicheur.

POTENTIEL DE GARDE: 5 à 10 ans

 

Informations complémentaires

Accord

Grillade, volaille

Appellation

AOP Languedoc

Cépages

Mourvèdre, Syrah

Contenance

75cl

Degrés

14°C

Millesime

2018

Potentiel de garde

10 Ans

Température de Service

17°C

Vin

Rouge

1 avis pour La Chapelle de Bébian Rouge Bio – Bébian

  1. 3 sur 5

    Virgona

    Très bien jamais déçu

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