La Chapelle de Bébian Rouge Bio – Bébian
18,00 €
La Chapelle de Bébian Rouge Bio – Prieuré St Jean de Bébian
AOP Languedoc
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Description
La Chapelle de Bébian Rouge Bio – Prieuré St Jean de Bébian
AOP Languedoc
TERROIR: sols arides et caillouteux du Villafranchien, calcaires lacustre sur mer du Miocene
A LA VIGNE: Vendanges manuelles en cagettes de 15 kg , passage sur table de tri à tapis , égrappage total et léger foulage
VINIFICATION: Séparée par cépage et par parcelle, Fermentation en levures indigènes Peu ou pas d’extraction.
ELEVAGE: séparé par cépage , élevage en demi muids pendant 12 mois puis élevage de 6 mois en cuve béton avant mise en bouteille sans filtration ni collage
CÉPAGES: Syrah 50%, Mourvèdre 50%
SERVICE: Servir à 17 degrés
DÉGUSTATION: Nez: marqué par la fraise écrasée,la violette, le réglisse et la rose.
Bouche: Grande finesse de tannins complétées par des notes rafraichissantes mentholées qui accentuent la fraicheur.
POTENTIEL DE GARDE: 5 à 10 ans
Informations complémentaires
| Accord | Grillade, volaille |
|---|---|
| Appellation | AOP Languedoc |
| Cépages | Mourvèdre, Syrah |
| Contenance | 75cl |
| Degrés | 14°C |
| Millesime | 2018 |
| Potentiel de garde | 10 Ans |
| Température de Service | 17°C |
| Vin | Rouge |
Virgona –
Très bien jamais déçu