Caringole Blanc – La Croix Belle
7,50 €
Chardonnay 50%, Sauvignon 50%
Servir très frais une fois la plage abandonnée, coquillages et
crustacés, à la saison du soleil et des chansons.
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Description
CÉPAGES: Chardonnay (50%), Sauvignon (50%)
APPELLATION: IGP Côtes de Thongue
SOL: Argilo-calcaire
SOUS-SOL: Graves et galets
RENDEMENT: 60 hectolitres par hectare
AGE DES VIGNES: 15 à 20 ans
MODE DE CULTURE: Taille stricte, enherbement naturel
RÉCOLTE: Tri de la vendange
VINIFICATION: Traditionnelle, fermentation à basse température
ELEVAGE: Sur lies fines, en cuve pendant 4 mois
DESCRIPTION: Robe jaune pâle aux reflets verts. Nez expressif de fruits blancs (pêche, poire) et d’agrumes. Attaque franche, arômes de fruits exotiques (mangue), fraicheur et longueur en bouche.
ACCORD METS ET VINS: Servir frais entre 10 et 12°C, à l’apéritif, sur des fruits de mer, du poisson frit, des salades composées ou du fromage de chèvre.
Contenance : 75cl
Informations complémentaires
| Vin | Blanc |
|---|---|
| Accord | Apéritifs, Fromages de Chèvre, Fruits de mer, Poisson frit, Salades |
| Bouche | Arômes de Fruits exotiques, Longueur en bouche |
| Cépages | Chardonnay, Sauvignon |
| Contenance | 75cl |
| Degrés | 12.5° |
| Millesime | 2020 |
| Nez | Expressif de fruits blancs (pêche, poire), notes d 'agrumes |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Température de Service | 10°, 9° |
| Appellation | IGP Côtes de Thongues |
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