La Robe Pourpre Rouge Bio – Domaine d’Archimbaud
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La Robe Pourpre Rouge Bio – Domaine d’Archimbaud
AOP Languedoc – St Saturnin
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Description
La Robe Pourpre Rouge Bio – Domaine d’Archimbaud
Vin BIOLOGIQUE
COULEUR : Rouge – Une belle robe profonde aux reflets noirs.
ENCEPAGEMENT : 50% Syrah, 30%Grenache, 10% Mourvedre et 10% Carignan.
RENDEMENT : 30 hectolitres / hectare Sélection de parcelle : Oui
TITRE ALCOOMETRIQUE VOLUMIQUE : 13 Vol
CARACTERISTIQUES DU OU DES SOLS : Argilo-calcaire caillouteux.
VINIFICATION : Traditionnelle avec remontage, délestage et pigeage.
Longue macération (3 semaines).
ELEVAGE : Environ 15 mois en barrique de 225L (chauffe moyenne, bois Français), cépages séparés.
TEMPERATURE DE SERVICE : 15° (carafage conseillé).
DEGUSTATION : Une robe couleur grenat, au nez de garigue, de fruits compotés à belle maturité et de sous bois, limpide. Attaque pleine sur le fruit cerise, cassis, écorce d’orange sur une matière pleine, toasté présent. Tannins fins, bouche harmonieuse, finale longue et chaleureuse.
On peut découvrir l’ampleur et l’élégance de la Syrah, souplesse et rondeur du Grenache, fraîcheur et caractère méditerranéen du Carignan, finesse et subtilité du Mourvedre.
A déguster avec un magret de canard à la Framboise ou pour accompagner un lapereau aux herbes.
Informations complémentaires
Accord | lapereau aux herbes, Magret de canard |
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Appellation | AOP Languedoc |
Cépages | Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah |
Contenance | 75cl |
Degrés | 13° |
Potentiel de garde | 8 Ans |
Température de Service | 15°C, A carafer |
Vin | Rouge |
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