Villa Dondona Rouge Bio – Domaine Lynch-Suquet

16,00 

Villa DONDONA

AOP Languedoc – Montpeyroux

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Description

Villa DONDONA

AOP Languedoc – Montpeyroux
Rouge : Grenache 20%,Mourvèdre 40% Syrah 40% Chaque parcelle étant vinifiée à part, il est l’expression du Domaine, fruité, complexe et soyeux.
La bouche est fraîche et ample, tapissée de tanins à grains fins.

Elaboration

Culture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Egrappage total, Vendanges entières, Macération carbonique partielle, Fermentation malolactique, Vinification classique. Elevage en cuve inox, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège.

Œil

Couleur pourpre, soutenue, reflets violines.

Nez

Droit, arômes d’eucalyptus, arômes de laurier, arômes de poivre noir.

Bouche

Droite, intense, suave, notes de réglisse, notes de fruits rouges, notes de clou de girofle, tanins fondus, souple, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Accords mets & vin

Thon grillé, Tournedos, Paupiettes de veau, Cailles rôties, Pintade

http://www.villadondona.com/medailles-concours/

Informations complémentaires

Accord

Pintade, Thon grillé, Tournedos

Appellation

AOP Languedoc Montpeyroux

Cépages

Grenache, Mourvèdre, Syrah

Contenance

75cl

Degrés

14°C

Potentiel de garde

8 Ans

Température de Service

16°C, 18°C

Vin

Rouge

Avis

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