Heritage Rouge Bio – Château de Nages

Description

Heritage Rouge Bio – Château de Nages

Ce terroir magique donne des vins naturellement exubérants. Notre famille le travaille de façon à favoriser la fraîcheur et l’équilibre. Sa signature Rhodanienne rappelle les plus beaux crus du sud de notre belle vallée.

Terroir : «Grès », galets roulés du Rhône sur argile rouge riche en fer–AOC Costières de Nîmes –Certifié Bio
Cépages : 70% Grenache, 20% Mourvèdre & 10% Syrah
Vinification :

•  agriculture biologique certifiée avec une attention particulière portée à l’écologie du sol
• à la véraison, élimination manuelle des pousses latérales et des grapillons
•  vendange manuelle avec tri
•  encuvage avec ⅓ de grappes entières et ⅔ de baies entières sansajout de SO2
•  fermentation en levure indigène régulée à 24°C avec délestages et remontage  élevage en barriques de chêne français sur ¼ du volume et en cuve béton pour le reste pendant 12 mois

Dégustation :

•  Robe : grenat brillant
•  Nez : rencontre des arômes de fruits mûrs (framboise, cerise), poivre, épices d’orient, et notes de garrigue.
•  Bouche : voluptueuse en attaque avec un grain de tanin très élégant et une longue finale minérale aux accents d’épices et de réglisse.

Distinctions :
(89-91) pts – Jeb Dunnuck
Garde : à apprécier dès maintenant ou à garder 5 à 8 ans.
Accord Mets/Vin : Servir à 16°C. Ne pas hésiter à passer 2H en carafe