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Heritage Blanc Bio – Château de Nages
14,90 € 10,00 €
Héritage Blanc Bio – Château de Nages
AOP Costières de Nîmes
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Catégories : Château de Nages, Costères de Nîmes AOP, Vin Bio
Description
Héritage Blanc Bio – Château de Nages
AOP Costières de Nîmes
Ce terroir magique donne des vins naturellement exubérants. Notre famille le travaille de façon à favoriser la fraîcheur et l’équilibre. Sa signature Rhodanienne rappelle les plus beaux crus du sud de notre belle vallée.
Terroir : « Grès », galets roulés sur un sous-sol d’argile rouge riche en fer
Certifié Bio
Cépage : 60% Grenache blanc, 20% Clairette, 15% Roussanne & 5% Viognier
Vinification :
- agriculture biologique certifiée avec une attention particulière portée à l’écologie du sol
- à la véraison, élimination manuelle des pousses latérales, des grapillons
- vendange manuelle avec tri en début de maturité
- stabulation sur bourbes avant fermentation pendant 5 jours avec batonnage, puis débourbage
- fermentation chargée en levure indigène : en vieilles barriques pour la Roussanne et le Bourboulenc, en cuve béton pour le Grenache et la Clairette élevage sur lies totales pendant 8 mois, 50% barrique, 50% cuve béton
Dégustation :
- Robe : jaune brillant aux reflets verts
- Nez : notes de fruits jaunes mûrs, de fleurs (acacia, rose, verveine) et de vanille
- Bouche : soyeuse en attaque, charnue et pleine de fruits. Finale longue, dynamique avec une touche de salinité
Distinctions :
90 pts – Jeb Dunnuck
Garde : s’apprécie dès maintenant ou à garder 3 ans
Accord Mets/Vin : Servir à 10 – 12°C
Informations complémentaires
Appellation | AOP Costières de Nîmes |
---|---|
Cépages | Clairette, Grenache Blanc, Roussanne, Viognier |
Contenance | 75cl |
Degrés | 13.5°C |
Potentiel de garde | 3 Ans |
Température de Service | 10°, 12°C |
Vin | Blanc |
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