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Heritage Blanc Bio – Château de Nages

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Héritage Blanc Bio – Château de Nages

AOP Costières de Nîmes

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Description

Héritage Blanc Bio – Château de Nages

AOP Costières de Nîmes

Ce terroir magique donne des vins naturellement exubérants. Notre famille le travaille de façon à favoriser la fraîcheur et l’équilibre. Sa signature Rhodanienne rappelle les plus beaux crus du sud de notre belle vallée.

Terroir : « Grès », galets roulés sur un sous-sol d’argile rouge riche en fer
Certifié Bio
Cépage : 60% Grenache blanc, 20% Clairette, 15% Roussanne & 5% Viognier
Vinification :

  •  agriculture biologique certifiée avec une attention particulière portée à l’écologie du sol
  •  à la véraison, élimination manuelle des pousses latérales, des grapillons
  •  vendange manuelle avec tri en début de maturité
  •  stabulation sur bourbes avant fermentation pendant 5 jours avec batonnage, puis débourbage
  •  fermentation chargée en levure indigène : en vieilles barriques pour la Roussanne et le Bourboulenc, en cuve béton pour le Grenache et la Clairette  élevage sur lies totales pendant 8 mois, 50% barrique, 50% cuve béton

Dégustation :

  •  Robe : jaune brillant aux reflets verts
  •  Nez : notes de fruits jaunes mûrs, de fleurs (acacia, rose, verveine) et de vanille
  •  Bouche : soyeuse en attaque, charnue et pleine de fruits. Finale longue, dynamique avec une touche de salinité
    Distinctions :
    90 pts – Jeb Dunnuck
    Garde : s’apprécie dès maintenant ou à garder 3 ans
    Accord Mets/Vin : Servir à 10 – 12°C

Informations complémentaires

Appellation

AOP Costières de Nîmes

Cépages

Clairette, Grenache Blanc, Roussanne, Viognier

Contenance

75cl

Degrés

13.5°C

Potentiel de garde

3 Ans

Température de Service

10°, 12°C

Vin

Blanc

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