Condrieu – E. Guigal

Description

Condrieu – E. Guigal

AOP Condrieu 

Ce vin blanc d’une pureté aromatique remarquable, embelli par une rondeur suave est l’expression originelle du cépage Viognier aux arômes de pêche blanche et d’abricot.

« Le choix d’un élevage soigné et le travail minutieux de sélection puis d’assemblage effectués par Marcel et Philippe Guigal subliment la constance et l’excellence des vins de La Collection, véritables références dans les grandes
appellations Rhodaniennes ».
Millésime 2018
Géologie du sol: Coteaux en terrasses abruptes, arènes granitiques cultivée de manière traditionnelle.
Encépagement: 100% Viognier
Âge moyens des vignes: 25 ans environ.
Vinifications: Vendanges manuelles et trie du raisin, puis fermentations alcooliques à basses températures en pièces neuves (1/3) et en cuves inox (2/3).
Fermentations malolactiques à 100%.
Élevage: Ce vin est élevé pour 1/3 en fûts de chêne neufs et pour 2/3 en cuves inox pendant 8 Mois.
Rendements: 39 Hl/hectare.
Production: Environ 120.000 bottles.
Dégustation: Visuel : Robe jaune doré brillante et limpide.
Olfactif : Nez très intense de ´eurs (violette), et de fruits (abricot,pêches blanches, et agrumes).
Gustatif : Fraîcheur et rondeur. Beaucoup de gras, de richesse et d’onctuosité pour un vin sec.
Ensemble : Harmonie entre une belle fraîcheur et un fruit qui baigne dans une rondeur charnue. Une remarquable minéralité dans ce millésime.
Consommation: A boire
Température de service: 12°C à 13°C

Durée de conservation: 3 à 5 ans environ.
Suggestions accords mets / vins: En entrée avec du foie gras ou une brouillade de truffes, également sur des poissons délicats.