Cascaïllou Rouge – La Croix Belle

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22,00 

50% Grenache 25% Syrah 25% Mourvèdre

IGP Côtes de Thongue

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Description

Cascaïllou Rouge – La Croix Belle

Appellation  : IGP Côtes de Thongue

Cépages  : 50% Grenache 25% Syrah 25% Mourvèdre

Sol : Argilo-calcaire

Sous-sol : Graves et galets

Rendement : 35 hectolitres par hectare

Age des vignes : 20 à 30 ans

Mode de culture : Biologique. Sélection parcellaire exigeante, taille courte, enherbement naturel maîtrisé, effeuillage selon les années.

Récolte : Récolte à la main, par tris successifs, les raisins proviennent de vignes sélectionnées pour leur situation sur des terroirs exceptionnels.

Elevage : Un an en cuve ovoïde, embouteillage de printemps .  Elevage en bouteille avant commercialisation ( minimum 6 mois ) .

Accords Mets et vins : Servir entre 15°C et 16°C. A accorder avec une cuisine de qualité, carré d'agneau, perdreaux au chou....

Contenance : 75cl
http://www.croix-belle.com/vins.aspx

Informations complémentaires

Vin

Rouge

Accord

Carré d'agneau, Cuisine de qualité, Gibier

Appellation

IGP Côtes de Thongues

Cépages

Grenache, Mourvèdre, Syrah

Contenance

75cl

Degrés

15°C

Potentiel de garde

10 Ans

Température de Service

15°C, 16°C

1 avis pour Cascaïllou Rouge – La Croix Belle

  1. 3 sur 5

    Virgona

    Très bon cuvée à découvrir ou à confirmer.

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