Caringole Rouge – La Croix Belle

6,50 

Syrah 65%, Merlot 20%, Carignan 15%

Vin charmeur au velouté de notes fruitées de cassis et d’olives
écrasées.

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Description

CÉPAGES: Syrah (65%), Merlot (20%), Carignan (15%)
APPELLATION: IGP Côtes de Thongue
SOL: Argilo-calcaire
SOUS-SOL: Graves et galets
RENDEMENT: 55 hectolitres par hectare
AGE DES VIGNES: 15 à 20 ans
MODE DE CULTURE: Taille stricte, enherbement naturel
RÉCOLTE: Tri de la vendange
VINIFICATION: Vinification traditionnelle en cuve avec macération longue (2 à 3 semaines). Chaque cépage est vinifié séparément, l’assemblage se fait en cours d’élevage.
ELEVAGE: En cuve pendant 6 mois.
DESCRIPTION: Robe rouge rubis soutenu. Nez intense de petits fruits rouges, mêlés aux épices. Vin charmeur, velouté aux notes fruitées de cassis et d’olives écrasées. Agréable à boire dès maintenant.
ACCORD METS ET VINS: Servir à 16°C, se marie avec tous les types de plats et en toutes saisons. L’été, légèrement frais, ce vin sera parfait sur une grillade de viande rouge accompagnée de légumes relevés à l’huile d’olive. A boire dans les 3 ans.
Contenance : 75cl

Informations complémentaires

Vin

Rouge

Accord

charcuterie, cuisine meridionale, Viande rouge

Cépages

Carignan, Merlot, Syrah

Contenance

75cl

Degrés

13°

Potentiel de garde

3 Ans

Température de Service

15°C

Appellation

IGP Côtes de Thongues

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