Augusta Rouge – Château de Nouvelles

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Augusta Rouge – Château de Nouvelles

AOP Fitou

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Description

Augusta Rouge – Château de Nouvelles

AOP Fitou

Cépages :

40% Carignan 30% Grenache 30% Syrah

Age des vignes :

25 à 40 ans

Élevage :

Un an de cuve béton revêtu pour pouvoir faire les soutirages et élevage en bouteille. La mise en bouteilles est précédée d’une filtration légère si nécessaire.

Caractères :

Robe rouge grenat, le nez a des arômes d’épices douces, très fruité, des senteurs de fleurs de nos garrigues. En bouche rond et généreux, de structure jeune et bon équilibre, un peu réglissé en final.

Accompagnement :

Il s’associe avec le jambon de pays, la charcuterie, les viandes grillées. Il accompagnera aussi les plats de la région, le cassoulet et le confit. Les fromages, le cantal, le salers, laguiole et le roquefort.

Informations complémentaires

Accord

Cassoulet et Confit, charcuterie, fromage, Viande grillée

Appellation

AOP Fitou

Cépages

Carignan, Grenache, Syrah

Contenance

75cl

Degrés

13.5°C

Potentiel de garde

5 Ans

Température de Service

15°C, 16°C

Vin

Rouge

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Augusta Rouge – Château de Nouvelles
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